DONO DI SQUADRA - Laboratorio di autonomia e socializzazione per ragazzi autistici attraverso la cucina

Il laboratorio è rivolto a ragazzi con autismo di età compresa tra 10 e 20 anni, suddivisi in piccoli gruppi per garantire una maggiore attenzione individuale. Obiettivi generali: Promuovere l’autonomia personale e domestica. Favorire la socializzazione e la collaborazione tra pari. Stimolare le funzioni esecutive (attenzione, pianificazione, memoria). Incrementare l’autostima e il senso di autoefficacia. Obiettivi specifici: Seguire semplici istruzioni e sequenze operative. Rispettare tempi, ruoli e regole del gruppo. Comprendere le sequenze temporali (prima –durante – dopo). Saper collaborare e condividere compiti con i compagni. Imparare a riconoscere e utilizzare strumenti da cucina in sicurezza. Ogni incontro prevede: Presentazione visiva della ricetta e dei passaggi. Preparazione guidata in piccoli gruppi. Degustazione e riordino.Ricette semplici e stagionali (pasta, pane, pizza, biscotti, piatti unici). Apprendimento esperienziale e visivo, con supporti iconografici e schede passo-passo. Approccio educativo strutturato (TEACCH): organizzazione dello spazio, delle attività e del tempo. Rinforzo positivo e personalizzazione del percorso. Lavoro cooperativo per stimolare relazione e collaborazione. Figure professionali coinvolte: 1 coordinatore del progetto (educatore professionale); 2 educatori specializzati nel lavoro con persone autistiche; 1 cuoco/1 operatore tecnico di cucina. Operatori di supporto